Mâncare tradițională din Sardinia

  • Ioni
  • /
  • 27 martie 2023

Mâncarea tradițională din Sardinia este influențată de istoria și cultura sa diversă, precum și de resursele naturale disponibile în zonă. Iată câteva exemple de mâncăruri tradiționale din Sardinia:

    1. Porceddu - este un porc de lapte întreg, fript la grătar, întreg sau spart în două, până la coajă crocantă. Se servește cu cartofi sau alte legume locale.

   

  2. Culurgiones - sunt niște pachețele de pâine umplute cu o amestecătură de brânză și cartofi, și condimentate cu busuioc și usturoi.

  

  3. Pane carasau - este un fel de pâine crocantă, subțire și rotundă, făcută din făină de grâu dur. Este adesea servită cu ulei de măsline și sare.

  

  4. Malloreddus - sunt niște pastă făcută din făină de grâu și cartofi, în formă de găluște mici, care sunt servite cu sos de carne sau de roșii și brânză.

  

  5. Seadas - este o prăjitură dulce, făcută din brânză dulce și miere, și acoperită cu zahăr pudră.

   

  6. Fregola - este un fel de pastă similară cu couscousul, făcută din făină de grâu și apă, și este adesea servită cu sos de pește sau fructe de mare.

   

  7. Bottarga - este un tip de icre de pește, făcute din ouăle de pește tăiate și uscate, și este adesea folosit ca condiment sau aromă pentru paste și alte feluri de mâncare.

 

   8. Zuppa cuata - este o supă de legume și pâine, cu adăugarea de brânză și ouă, care este apoi gratinată.

  

  9. Sa Panada - este un fel de tarta cu carne de porc, cartofi și legume, învelite într-un aluat de pâine și apoi coapte în cuptor.



    10. Spaghetti alla bottarga - este un fel de paste făcute cu sos de roșii și icre de pește, fiind unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cu fructe de mare din Sardinia.



Gasiti cele mai bune oferte de Vacanta in Sardinia cu avionul la Zepelin Tour. Andreea (0747011553) a vizitat Sardinia in 2021 si va poate recomanda cele mai bune variante.

SOURCE AND TAGS