10 preparate culinare traditionale din Mongolia
- Ioni
- /
- 28 februarie 2024
Gastronomia mongoleză este influențată de geografia și modul de viață nomad al poporului mongolez. Alimentele sunt adesea simple, dar hrănitoare și adaptate la condițiile aspre de mediu.
Solicită Oferte pentru Circuit Mongolia 2024 - Andreea (0747 011 553)
Iată o prezentare generală a gastronomiei mongoleze, cu o listă cu 10 preparate culinare tradiționale din Mongolia:
Buuz: Coltunasi umpluti cu carne tocată de oaie, miel sau iac, ceapă și condimente; coltunasii sunt opariti si reprezinta un aliment de bază în bucătăria mongoleză.
Kuushuur: Sunt asemanatori cu buuz-ul, dar preparatele sunt prajite, nu fierte. Ele sunt consumate la orice ora din zi si se manancă cu mana.
Tsuivan: Acesta este un fel de mâncare tradițional mongol, care constă în tăiței de făină de grâu, carne de oaie și legume, toate gătite împreună cu bulion sau in supa de legume.
Horhog: Horhog este preparat din carne de oaie gătită la abur împreună cu legume într-un vas special sub presiune. Este adesea pregătit la evenimente speciale sau în timpul festivalurilor.
Biscuiți Khuushuur: Acești biscuiți tradiționali sunt făcuți dintr-o pastă de făină, lapte și unt, iar apoi prăjiți. Ei sunt de obicei serviti cu ceai.
Tsagaan idee: Carnea de iepure este fiartă sau prăjită și servită cu legume sau sosuri.
Gulash mongol: Acest fel de mâncare este similar cu gulashul european, dar cu gust și textură distincte. Este făcut din carne de oaie sau vită, legume și condimente și este adesea servit cu orez sau tăiței.
Khorkhog: Khorkhog este un fel de mâncare tradițional mongol, similar cu horhog, dar făcut cu carne de iepure sau căprioară. Carnea este gătită la abur împreună cu legume și condimente într-un vas sub presiune.
Tsagaan idee-buhu: Acesta este un fel de mâncare tradițional mongol, constând în carne de iepure fiartă și amestecată cu brânză și condimente.
Borts: Acest preparat este din carne de oaie uscată și apoi rehidratată, adesea gătită cu legume. Carnea de oaie se lasa la uscat pe sfoara, taiata in fasii pentru a fi conservata de la cateva luni pana la cativa ani.
Produsele lactate sunt o altă componentă esențială a dietei mongoleze. Laptele de oaie și iapă este folosit pentru a face brânzeturi, unt și iaurt. Din laptele de iapă se face "airag" sau "kumis", o băutură fermentată, slab alcoolică, adesea consumată în timpul festivalurilor sau la ocazii speciale.
Suutei tsai (ceai cu lapte) - este o băutură tradițională mongoleză, făcută din ceai negru și lapte de oaie sau iapă, adesea consumată împreună cu biscuiți sau prăjituri.
Suvan Mama (ceai cu lapte și sare): Acesta este un ceai puternic făcut cu lapte de oaie și sare și este băut frecvent în Mongolia pentru a ține de cald în timpul iernilor reci.
Acestea sunt doar câteva dintre preparatele culinare tradiționale din Mongolia, care reflectă cultura și tradițiile bogate ale țării. Gastronomia mongoleză este o parte importantă a culturii și tradițiilor mongoleze, reflectând mediul aspru și modul de viață nomad al poporului. Este o experiență culinară unică și autentică pentru cei care vizitează Mongolia.
Bucătăria mongoleză nu este bine reprezentată pe plan internațional (în București nu există niciun restaurant cu specific mongolez), de aceea Circuitul în Mongolia vă oferă șansa de a experimenta gastronomia mongoleza într-un cadru autentic.
SOURCE AND TAGS
